EAトCO Nabe クッキングレシピ Vol.06「豚肉と青菜炒め」

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    EAトCO
    Nabe cooking pot
    Nabeを使用したレシピをご紹介いたします。
     
    COOKING RECIPE Vol.06「豚肉と青菜炒め」




    材料(4〜6人分)
    豚コマ肉 …… 200g
    青菜(今回は空心菜) …… 1袋
    酒 …… 大さじ2
    ごま油 …… 大さじ1
    しょうゆ …… 大さじ1
    しょうが汁 …… 大さじ1/2





    作り方

    1.  豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうが汁としょうゆ、酒をよくまぶしておく。青菜は5cmくらいの長さに切る。

    2.   鍋にごま油大さじ1をいれ、豚肉を漬け汁ごといれて中火で炒め、鍋から取り出しておく。

    3.  鍋を中火でよく熱し、青菜の芯のほうからいれていき、しんなりするまで炒めたら、2の豚肉を鍋にもどし、さっとからませてから火を止める。

     








    深さがあるので、かさの高い青菜も
    こぼさず炒められます。
    -

    フタの向きで蒸気を逃がす新発想。
    楕円のフォルムが美しい、
    アルミ調理鍋



    フタと本体が楕円で美しくユニークなフォルムのアルミ調理鍋です。フタの向きを変えることで、隙間をあけて蒸気を逃がしたり、閉めたりすることができます。IH調理器でもコンロでも使用でき、コンパクトなデザインは場所を取らず、じゃまになりません。また、フチの広い部分は両手で持ちやすく、楕円なので湯こぼしもラクにできます。選べる4つのカラーは、テーブルに置いても食事を楽しく演出してくれます。

    詳細はこちら


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    料理・撮影/フルタヨウコ
    展覧会やイベント、書籍、 web などで企画編集、執筆、 写真を手がける一方で、料理家としての活動を開始。現在はオリジナルジャム作りや『クラシコム』(国立市)の社員食堂 、『クラウドカフェ』(立川市)のメニュー開発をはじめ、多数のイベントにも出店。近著に「果物のごはん、果物のおかず」(誠文堂新光社)。
    home-home.jp
    テーマ:料理
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    ■ブランド/
     E A ト C O (イイトコ)
    [株式会社ヨシカワ]
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